Nutrição Clínica · Atendimento Online
Emagreça com saúde, melhore seus exames e construa uma relação leve com a comida.
Acompanhamento nutricional online e individualizado, baseado em evidências — conduzido por uma nutricionista com 10 anos de atuação clínica em terapia intensiva.
Hoje, toda essa bagagem clínica está dedicada a você: emagrecimento (inclusive para quem usa as canetas emagrecedoras), saúde metabólica e melhora dos seus exames.
10 anos de experiência clínica hospitalar
Especialista em nutrição clínica
Baseado em ciência
Atendimento online — Brasil e Europa
Diferenciais
Muito além de uma dieta pronta
Uma estratégia nutricional construída para evoluir junto com você e seus objetivos.
Atendimento individualizado
Cada plano nasce da sua rotina, das suas preferências, do seu histórico e dos seus objetivos. Nada de cardápio genérico.
Ciência de verdade, não modismo
Estratégias fundamentadas em evidência científica e em anos de prática clínica — sem dietas da moda, sem restrição desnecessária.
Acompanhamento contínuo
Suporte próximo e ajustes estratégicos ao longo do processo, para resultados mais consistentes e sustentáveis.
Olhar clínico apurado
Da saúde metabólica ao emagrecimento: interpretação de exames, manejo de condições crônicas como colesterol e diabetes, cuidado com quem usa medicação e foco em preservar sua massa muscular. É aqui que a experiência clínica faz diferença no seu resultado.
Quem é Caroline Valverde
Nutrição com ciência, estratégia e um olhar clínico que poucos têm
Olá! Sou a Caroline Valverde, nutricionista. Acredito que uma alimentação saudável precisa ser individualizada, sustentável e compatível com a vida real de cada pessoa — sem dietas restritivas nem soluções temporárias.
Hoje, meu trabalho é dedicado a mulheres e homens que querem emagrecer com saúde, melhorar a composição corporal, cuidar da saúde metabólica — colesterol, diabetes, glicemia — e ver seus exames melhorarem de verdade. Também acompanho de perto quem usa as canetas emagrecedoras (Mounjaro, Ozempic e outros análogos de GLP-1), com estratégias para preservar a massa muscular, reduzir efeitos gastrointestinais e potencializar os resultados do tratamento.
Esse cuidado vem de uma grande trajetória. Por 10 anos atuei em terapia intensiva (UTI) no Hospital Sírio-Libanês— o cenário em que a nutrição precisa ser mais precisa, mais baseada em evidência e mais atenta a cada exame. Nesse período, desenvolvi pesquisas, publiquei 8 artigos e 2 capítulos de livros, e fui tutora da residência multiprofissional em paciente crítico, formando nutricionistas, fisioterapeutas, farmacêuticos e enfermeiros.
Por que isso importa para você? Porque cuidar da nutrição de um corpo no seu estado mais frágil ensina, como nenhuma outra experiência, a entender o que o corpo precisa, a interpretar exames com profundidade e a ajustar cada detalhe com segurança. É esse mesmo rigor — traduzido para a sua rotina — que eu coloco a serviço do seu emagrecimento e da sua saúde.
Atendo 100% online, o que me permite acompanhar pacientes no Brasil e brasileiros que moram em Portugal e na Europa.
Acompanhamento
Um acompanhamento pensado para cuidar de você em cada etapa do processo
Mais do que um plano alimentar, você terá estratégias personalizadas, acompanhamento próximo e ajustes contínuos para alcançar resultados consistentes e duradouros.
Avaliação Nutricional Completa
Análise da sua rotina, hábitos alimentares, histórico de saúde, objetivos e necessidades individuais.
Plano Alimentar Personalizado
Estratégia nutricional desenvolvida de acordo com sua realidade, preferências e metas.
Análise de Exames e Suplementação
Interpretação de exames laboratoriais e orientação individualizada sobre suplementação quando necessário.
Acompanhamento e Ajustes Estratégicos
Suporte contínuo e adaptações no plano alimentar conforme sua evolução e resultados.
Avaliação da Composição Corporal
Monitoramento da evolução através da análise de composição corporal por bioimpedância por IA.
Suporte Durante o Processo
Espaço para esclarecimento de dúvidas e acompanhamento próximo ao longo da jornada.
Estratégia para quem usa as canetas emagrecedoras
Acompanhamento específico para quem usa Mounjaro, Ozempic e outros análogos de GLP-1, com foco em preservar massa muscular e reduzir efeitos colaterais.
Para quem é
Esse acompanhamento é para você que...
Quer emagrecer de forma saudável, sem dietas restritivas e difíceis de manter.
Deseja ganhar massa muscular e melhorar sua composição corporal.
Precisa melhorar exames e a saúde metabólica — colesterol, glicemia, diabetes.
Faz uso de medicamentos para emagrecimento e deseja potencializar seus resultados.
Onde quer que você esteja — no Brasil, em Portugal ou em qualquer lugar da Europa — o atendimento é 100% online e em português.
Como Funciona
Um acompanhamento estruturado para tornar sua evolução mais simples, estratégica e sustentável
Da primeira consulta ao acompanhamento contínuo, cada etapa é pensada para oferecer clareza, suporte e resultados consistentes ao longo da sua jornada.
Formação Profissional
Você é nutricionista ou estudante? Leve a terapia nutricional no paciente crítico para a sua prática
Além do consultório, compartilho o conhecimento que construí em anos na linha de frente do cuidado intensivo. No curso “Terapia Nutricional no Paciente Crítico: Introdução e Abordagem Prática para Nutricionistas”, aproximo a teoria da prática e ajudo profissionais e estudantes a decidirem com mais segurança e embasamento científico.
